Kiri Kos -කිරි කොස් කමු!!
කිරි කොස් කියන්නෙ බොහෝ ගෙවල් වල හදන බොහෝ දෙනා දන්න දෙයක්!!
නමුත් බෝඩ් වෙලා තනියම උයන් කන අයට සහ උයන්න ඉගෙන ගන්න කැමති අයට ලේසි වෙන්නයි මේක දාන්නෙ!!
අවශ්ය දුව්ය-
හොදින් පැසුනු කොස් මදුලු 15-20ක්
බී ලූණූ ගෙඩියක්
අමු මිරිස් කරල් 2-3ක්
රම්පෙ,කරපිංචා
සුදු ලූණූ බික් 2ක්
කහ කුඩු තේ හැදි 1/2ක්
අමු තුන පහ තේ හැදි 1ක්
උලුහාල් ඇට තේ හැදි 1/4ක්
කුරුදු කැබැල්ලක්
රතු මිරිස් කුඩු තේ හැදි 1ක් (අවශ්ය නම් පමණි)
ලුනු තේ හැදි 1ක් පමණ
දියකිරි කෝප්ප 2ක්
මිටිකිරි කෝප්ප 3ක්
කොස් මදුලු ඇට ඉවත්කර ඉහත අයුරින් කපා ගන්න.
ඇට ටික වෙනම භාජනයකට දමා තැම්බෙන්න හරින්න.
ඇට හොදින් තැම්බුන පසු පොතු ඉවත් කරන්න.
මැටි වලදක් හෝ සාස්පානකට ඉහත රූපයේ පරිදි කොස් සහ මිටිකිරි හැර ඉතිරි සියල්ලම එක්කරන්න. දැන් කොස් දියකිරෙන් තැම්බෙන තෙක් වසා තබන්න!!
කොස් හොදින් තැම්බුන පසු මිටිකිරි එක් කර හොදින් හැදිගාමින් කොස් තරමක් පොඩි කරන්න.
කිරි නටන තුරු හැදි ගාමින් පිස ගන්න!!
කැමතිනම් උඩින් බැදපු තුනපහ කුඩු ටිකක් ඉසින්න.
කිරිකොස් මාලුව නම් හරි අනෙක් ලිපේ කරවල බැදුමක්!!
ම් ම් ම්......!!!
More recipes here-
http://www.elakiri.com/forum/showthread.php?t=1145383
කිරි කොස් කියන්නෙ බොහෝ ගෙවල් වල හදන බොහෝ දෙනා දන්න දෙයක්!!
නමුත් බෝඩ් වෙලා තනියම උයන් කන අයට සහ උයන්න ඉගෙන ගන්න කැමති අයට ලේසි වෙන්නයි මේක දාන්නෙ!!
අවශ්ය දුව්ය-
හොදින් පැසුනු කොස් මදුලු 15-20ක්
බී ලූණූ ගෙඩියක්
අමු මිරිස් කරල් 2-3ක්
රම්පෙ,කරපිංචා
සුදු ලූණූ බික් 2ක්
කහ කුඩු තේ හැදි 1/2ක්
අමු තුන පහ තේ හැදි 1ක්
උලුහාල් ඇට තේ හැදි 1/4ක්
කුරුදු කැබැල්ලක්
රතු මිරිස් කුඩු තේ හැදි 1ක් (අවශ්ය නම් පමණි)
ලුනු තේ හැදි 1ක් පමණ
දියකිරි කෝප්ප 2ක්
මිටිකිරි කෝප්ප 3ක්
කොස් මදුලු ඇට ඉවත්කර ඉහත අයුරින් කපා ගන්න.
ඇට ටික වෙනම භාජනයකට දමා තැම්බෙන්න හරින්න.
ඇට හොදින් තැම්බුන පසු පොතු ඉවත් කරන්න.
මැටි වලදක් හෝ සාස්පානකට ඉහත රූපයේ පරිදි කොස් සහ මිටිකිරි හැර ඉතිරි සියල්ලම එක්කරන්න. දැන් කොස් දියකිරෙන් තැම්බෙන තෙක් වසා තබන්න!!
කොස් හොදින් තැම්බුන පසු මිටිකිරි එක් කර හොදින් හැදිගාමින් කොස් තරමක් පොඩි කරන්න.
කිරි නටන තුරු හැදි ගාමින් පිස ගන්න!!
කැමතිනම් උඩින් බැදපු තුනපහ කුඩු ටිකක් ඉසින්න.
කිරිකොස් මාලුව නම් හරි අනෙක් ලිපේ කරවල බැදුමක්!!
ම් ම් ම්......!!!
More recipes here-
http://www.elakiri.com/forum/showthread.php?t=1145383
Last edited:
maru 
thnx
